TRADICIJA NA STOLU: ZAPEČENE PUNJENE PAPRIKE

Sastojci:

  • 4 svježe paprike
  • 1/2 paradajza
  • 300 g mljevenog juneceg mesa
  • 3 kašike sjemenki lana
  • 1 glavica luka
  • 1 kašičica mljevene paprike
  • 1 kašika maslaca
  • 1 jaje
  • 100 ml jogurta
  • so
  • biber
  • ljuta papričica po ukusu

Priprema:

Jednu glavicu luka izdinstajte na maslacu, pa dodajte soli i bibera i mljeveno meso. Kada se meso izdinsta dodajte mljevenu crvenu papriku i sve dobro sjedinite. Na kraju dodajte sjeme lana, promješajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi. Tim nadjevom punite paprike, pa ih zatvarajte parčetom paradajza.

Punjene paprike stavite u šerpu i nalijte do pola vode. U vodu dodajte prstohvat soli. Kuhajte na srednjoj vatri oko 15 do 20 minuta u poklopljenom sudu. Pekač blago namastite.

Umutite pjenasto jedno jaje, dodajte malo soli i bibera i na kraju umješajte jogurt. Prelijte preko paprika. Pecite na 200 stepeni oko 10 do 15 minuta dok se paprike ne zapeku.

Po ukusu možete dodati i sitno sjeckanu ljutu papričicu kao i majčinu dušicu, piše zena.blic.rs.