RECEPT ZA SOČNI KOLAČ OD GRIZA I KOKOSA

Ovaj kolač se obično jede uz kafu ili mlijeko.

Sastojci:

300 g griza

100 g maslaca

1 kašika meda

100 g šećera

100 ml jogurta

1/2 kašike praška za peciva

50 g kokosa

1/2 kašike tahinija

1 kašika maslaca za podmazivanje posude

Za sirup:

100 g šećera

100 g vode

1 kašičica soka od limuna

2 kašike meda

1/2 kašičice ekstrakta vanile, bez alkohola

Bademi ili orasi za ukrašavanje (prema želji)

Priprema: U dubokoj posudi pomiješajte griz, prašak za pecivo, šećer i kokos pa dobro promiješajte. Rastopite maslac pa zatim otopite med u njemu. Dodajte to tako u suhe sastojke i dobro promiješajte da se sjedini. Dodajte jogurt pa mutite. Okruglu posudu za pečenje od 30 cm premažite tahinijem i maslacem nanesite smjesu za kolač. Na vrh rasporedite bademe ili orahe. Pecite oko 10 minuta. Zatim pojačajte jačinu rerne i dodatno pecite 15 do 20 minuta. U malom loncu na umjerenoj vatri pomiješajte sastojke za sirup i pustite da provri pa smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Prelijte kolač sirupom pa ga prekrijte folijom i vratite u isključenu rernu na 5-10 minuta piše hayat