Iftarska sofra za osmi dan ramazana

Za iftar predlažemo:

Predjelo: krompir salata

500 gr čvrsto kuhanog krompira
2 veća paradajza
2 veće krastavice
1 glavica luka (ako ćemo u džamiju može i bez)
Sok 1 limuna
Soli
Ulja
Malo feta sira

Kuhani krompir dok je još topao isjeći na tanje kriške, posoliti, pouljiti, dodati sok limuna i izmiješati. Neposredno pred serviranje dodati na tanke kriške isjećenu salatu, pomiješati i podjeliti u zdjele. Posuti izmrvljenim feta sirom.

Glavno jelo: Bataci u umaku od paradajza

500 gr bataka
1 glavica luka
2 čehne bijelog luka
1 tegla paradajz sosa
So, vegeta i 1 kašičica šećera

U dubljoj tavi na vrelom ulju zapržiti batake sa svih strana. Izvaditi batake i na istoj masnoći upržiti sitno sjeckani luk i bijeli luk. Zaliti paradajz sosom, dodati pola tegle vode i začine. Vratiti batake u sos i poklopljeno ostaviti na tihoj vatri da kuha 1,5 dok se umak fino ne zgusne. Po želji se može narendati sira ili mozarelle isjeći na kriške, poredati i pei u pei dok se sir ne rastopi. Servirati skupa s tjesteninom po želji.

Lagani i brzi desert u časi:

300 gr mladog sira
150 gr šeera u prahu
Malo soka i naribane kore limuna
200 ml šlaga
I pakovanje keksa poželji
Voća po želji

Voće očistiti i isjei na sitno, u šerpici s malo vode i šećera kuhati 10-tak minuta i ostaviti da se ohladi. Keks staviti u vreicu za zamrzavanje, dobro zatvoriti i oklagijom istui da se keks smrvi.Mladi sir skupa sa šećerom i limunovim sokom i koricom mikserom fino izmiješati dok masa ne postane kremasta, šlag čvrsto istući i lagano pomiješati sa sirom. Po potrebi dodati još šećera.Sad u visočije čaše redati prvo red keksa, pa kremu pa voće ponavljajući postupak dok se svi sastojci ne potroše. Na vrhu ukrasiti voćem i mljevenim keksom.

cazin.net