Čilbur / Čimbur “na oko” sa mljevenim mesom

sastojci:

500 g mljevenog mesa
(najbolje nasjeckanog, ne previše ljutog)

2 luka

4-5 češnja češnjaka

1-2 žlice ajvara (paprika paste)

Sol, papar, paprika u prahu

20-50 ml govedine ili vode

½ limenke nasjeckane rajčice ili 2 mesne rajčice

4 jaja

priprema:

1) U tavi prvo zagrijte malo ulja ili maslaca i pržite kockice luka i češnjaka.

2) Zatim slijedi meso i pare se dok ne proključa.
3) Zatim ga začinite solju, paprom i paprikom.
4) Slijedite Ajvar, nasjeckanu rajčicu i malo juhe, jer mesna masa ne smije biti suha i lijepiti se na dno tave.
5) Zatim napravite s četiri kašike u jednoj tavi sa žlicom i u nju unesete jaja.
6) Stavite poklopac na tavu, smanjite toplinu s razine 9 na 4-5 i pržite jaja oko 5-8 minuta, ovisno o tome kako ih želite.

hanumakocht.at